Os presuntos Soledo são de sabor suave e doce, com baixo teor de sal, aroma levemente intenso e quase persistente. A fluidez e macieza da gordura, o brilho do magro dão um aspeto único a este produto, na elegância da forma e delicadeza da pata de unhas pretas de um puro porco preto alentejano.
Os presuntos Soledo são curados em Mértola, aproveitando o frio intenso de inverno, noites húmidas dias ensolarados e secos do inicio da primavera. No inicio do verão os presuntos descem à cave onde envelhecem durante dois a três anos adquirindo um paladar único.
Ingredientes: Perna de porco, sal, sacarose, antioxidantes (E301, E331), conservantes (E250, E252).
Peso aproximado: 6kg a 8kg
Conservação: Conservar em local freco e seco
Operador: Soledo Branco – Transformação Artesanal De Porco Preto, S.A. Monte Ledo Caixa Postal 5215, 7750 – 505 Mértola
